Câu Chuyện Phía Sau Chocolate (Sean Stewart Price)

https://thuviensach.vn

Thông tin sách

Tên sách: Câu chuyện phía sau Chocolate

Nguyên tác: The story behind Chocolate

Tác giả: Sean Stewart Price

Người dịch: Hà Xuyên

Nhà xuất bản: NXB Trẻ

Khối lượng: 200g

Kích thước: 19 x 26 cm

Ngày phát hành: 05/2013

Số trang: 32

Giá bìa : 32.000đ

Thể loại: Kiến thức Khoa học

Thông tin ebook

https://thuviensach.vn

Nguồn: http://tve-4u.org

Type+Làm ebook: thanhbt

Ngày hoàn thành: 20/09/2016

Dự án ebook #242 thuộc Tủ sách BOOKBT

Giới thiệu

- Thực phẩm của các vị thần là gì?

- Người Aztec đã làm chocolate sủi bọt bằng cách nào?

- Bánh quy chocolate chip được làm ra sao?

Để tìm kiếm câu trả lời thú vị cho những câu hỏi trên và biết thêm những điều thú vị khác, bạn hãy đón xem quyển sách Câu chuyện phía sau Chocolate trong bộ sách Câu chuyện phía sau.

https://thuviensach.vn

Chocolate mà bạn thưởng thức khởi nguồn từ những hạt như thế này.

Đậm đà. Mềm mại. Ngọt ngào. Chocolate mang hương vị mà phần lớn mọi người đều yêu thích. Chocolate thường gắn với một hồi ức vui vẻ. Đó có thể là kỷ niệm về việc ăn một chiếc bánh sinh nhật hay thưởng thức một cốc cacao nóng trong đêm lạnh.

Câu chuyện về chocolate là một câu chuyện dài. Nó bắt đầu cách đây khoảng 3000 đến 4000 năm. Đó là khi con người phát hiện ra cây cacao (kah - KOW). Trước đây, chúng sinh sôi phát triển trong những khu rừng mưa nhiệt đới ở Trung và Nam Mĩ. Các nhân hạt (còn được gọi là hạt) của cây cacao là thứ trở thành chocolate.

Qua thời gian, sự phổ biến của chocolate được lan rộng. Sản xuất và buôn bán chocolate trở thành một ngành kinh doanh khổng lồ. Đó là vì hiện nay chocolate được tiêu thụ trên toàn thế giới. Con người dường như không thể có đủ chúng.

Cacao hay Cocoa

https://thuviensach.vn

Từ cacao và cocoa gây ra nhiều sự nhầm lẫn. Trong phần lớn trường hợp, nó có cùng một nghĩa. Cacao có nguồn gốc từ tiếng thổ dân châu Mỹ cổ dùng để gọi loại cây cho chúng ta các sản phẩm chocolate. Cocoa xuất phát từ một lỗi chính tả của từ cacao. Nhưng lỗi chính tả này đã trở nên thông dụng. Ngày nay, nhiều người gọi loại cây đó và hạt của nó là cacao. Nhưng bất cứ thứ gì được làm từ những hạt cacao thường được gọi là cocoa hay chocolate.