Phòng, chống suy dinh dưỡng thấp còi của trẻ em ở cộng đồng

HỘI ĐỒNG CHỈĐẠO XUẤT BẢN

Chủ tịch Hội đồng

Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương

LÊ MẠNH HÙNG

Phó Chủ tịch Hội đồng

Q. Giám đốc - Tổng Biên tập

Nhà xuất bản Chính trị quốc gia Sự thật

PHẠM CHÍ THÀNH

Thành viên

VŨ TRỌNG LÂM

NGUYỄN ĐỨC TÀI

TRẦN THANH LÂM

NGUYỄN HOÀI ANH

ĐỒNG CHỦ BIÊN

PGS.TS. Phạm Văn Phú

TS. Huỳnh Nam Phương

TẬP THỂ TÁC GIẢ

PGS.TS. Phạm Văn Phú

PGS.TS. Trương Tuyết Mai

PGS.TS. Trần Thúy Nga

TS. Huỳnh Nam Phương

TS. Đỗ Thị Phương Hà

TS. Bùi Thị Nhung

TS. Vũ Văn Tán

5

LỜI NHÀ XUẤT BẢN

Trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi là do thiếu dinh dưỡng

trong một thời gian dài với biểu hiện trẻ có tầm vóc thấp

hơn so với chiều cao trung bình của những trẻ cùng độ

tuổi. Suy dinh dưỡng thấp còi bị ảnh hưởng rất sớm từ

khi bà mẹ mang thai có tình trạng dinh dưỡng kém. Bên

cạnh đó cách chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ nhỏ không hợp

lý; chất lượng bữa ăn không bảo đảm và tình trạng mắc

các bệnh nhiễm khuẩn cũng là những yếu tố nguy cơ của

suy dinh dưỡng thấp còi. Có thể thấy rằng, sự tăng

trưởng thời thơ ấu có thể ảnh hưởng đến sự phát triển về

thể chất, trí tuệ và các tương tác xã hội khi trưởng thành

của trẻ. Chính vì thế, các giải pháp phòng, chống suy

dinh dưỡng thấp còi ở trẻ nhỏ được coi là những biện

pháp quan trọng nhằm cải thiện chất lượng dân số.

Nhằm cung cấp cho bạn đọc những kiến thức cơ

bản về dinh dưỡng và phòng, chống suy dinh dưỡng

thấp còi cho trẻ, Nhà xuất bản Chính trị quốc gia Sự

thật xuất bản cuốn sách Phòng, chống suy dinh

dưỡng thấp còi của trẻ em ở cộng đồng của tập thể

tác giả Viện Dinh dưỡng, Bộ Y tế do PGS.TS. Phạm

Văn Phú và TS. Huỳnh Nam Phương đồng chủ biên.

6

Nội dung cuốn sách giới thiệu một số kiến thức cơ

bản vềđặc điểm, nguyên nhân, cơ chế bệnh sinh và

hậu quả của suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ dưới 2 tuổi.

Trên cơ sởđó đề xuất các giải pháp chăm sóc sức khỏe

và dinh dưỡng nhằm hạn chế nguy cơ suy dinh dưỡng

thấp còi tại cộng đồng. Chăm sóc dinh dưỡng cho phụ

nữ có thai và cho con bú, thực hành nuôi con bằng sữa

mẹ, cho trẻ ăn bổ sung, bổ sung vi chất, chăm sóc trẻ

bệnh, sử dụng nguồn thực phẩm tại chỗ hoặc truyền

thông giáo dục dinh dưỡng... được sử dụng như là các

khuyến nghị trong phòng, chống suy dinh dưỡng nói

chung, trong đó có suy dinh dưỡng thấp còi.

Xin giới thiệu cuốn sách với bạn đọc.

Tháng 7 năm 2019

NHà XUấT BảN CHíNH TRị QUốC GIA sự thật