Phòng, chống thừa cân, béo phì ở trẻ em

ĐỒNG CHỦ BIÊN

PGS.TS. Bùi Thị Nhung

PGS.TS. Trương Tuyết Mai

TẬP THỂ TÁC GIẢ

PGS.TS. Bùi Thị Nhung

PGS.TS. Trương Tuyết Mai

TS. Nguyễn Đỗ Vân Anh

TS. Huỳnh Nam Phương

LỜI NHÀ XUẤT BẢN

Tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ em hiện nay

đang là vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng báo động

không chỉ ở các nước phát triển mà còn ở các nước

đang phát triển, trong đó có Việt Nam. Có nhiều

nguyên nhân gây nên thừa cân, béo phì ở trẻ em,

chẳng hạn như do ảnh hưởng từ chế độ dinh dưỡng

của bà mẹ trong thời kỳ mang thai, do chế độ ăn và

lối sống thiếu khoa học của trẻ, do mắc phải các bệnh

nội tiết hay do tác dụng phụ của một số loại thuốc mà

trẻ đang dùng... Thừa cân, béo phì ở trẻ em có nguy cơ

dẫn đến béo phì khi trưởng thành và là nguyên nhân

dẫn tới các bệnh lý về xương khớp, hô hấp, tim mạch,

tiêu hóa, nội tiết,... Thậm chí, thừa cân, béo phì còn

gây nên các rối loạn về hormone nội tiết ảnh hưởng

tới chức năng sinh sản của trẻ sau này. Chính vì vậy,

việc phòng, chống thừa cân, béo phì không chỉ giúp

trẻ phát triển về thể chất, trí não mà còn tăng cường

sức khỏe, đặc biệt là phòng, chống các bệnh có liên

quan đến thừa cân, béo phì khi trưởng thành.

5

Trong những năm gần đây, tình trạng thừa cân,

béo phì ở trẻ em Việt Nam đang có xu hướng tăng

nhanh, đặc biệt ở các thành phố lớn. Bên cạnh các

bệnh do thiếu dinh dưỡng ở bà mẹ và trẻ em còn cao

thì thừa cân, béo phì và các bệnh mạn tính không lây

liên quan đến dinh dưỡng đang gia tăng khiến nước

ta đang phải chịu gánh nặng “kép” về dinh dưỡng.

Sự mất cân đối về năng lượng giữa các bữa ăn hay

do quan niệm sai lầm trong việc chăm con của nhiều

bà mẹ Việt Nam là hai trong số những nguyên nhân

chủ yếu làm gia tăng tình trạng thừa cân, béo phì ở

trẻ em.

Nhằm cung cấp cho người dân các kiến thức cơ

bản và cách phòng, chống thừa cân, béo phì ở trẻ em,

từ đó góp phần thúc đẩy công tác phòng, chống thừa

cân, béo phì trên cả nước, Nhà xuất bản Chính trị

quốc gia Sự thật phối hợp với Viện Dinh dưỡng, Bộ Y

tế xuất bản cuốn sách Phòng, chống thừa cân, béo

phì ở trẻ em do PGS.TS. Bùi Thị Nhung và PGS. TS.

Trương Tuyết Mai đồng chủ biên.

Nội dung của cuốn sách được chia thành 6 Bài,

trong đó Bài 1 thống kê tình hình thừa cân, béo phì ở

trẻ em trên thế giới và Việt Nam. Bài 2 và Bài 3 phân

tích một số yếu tố nguy cơ dẫn tới thừa cân, béo phì

và hậu quả của thừa cân, béo phì ở trẻ em. Bài 4 trình

bày các phương pháp đánh giá thừa cân, béo phì.

Bài 5 và Bài 6 đề xuất các giải pháp nhằm dự phòng

6