Thực phẩm với bệnh ung thư

2

Hội đồng chỉ đạo xuất bản

Chủ tịch Hội đồng

pgs. TS. Nguyễn Thế kỷ

Phó Chủ tịch Hội đồng

TS. HOàNG PHONG Hà

Thành viên

trần quốc dân

TS. Nguyễn ĐứC TàI

TS. NGUYễN AN TIÊM

Nguyễn Vũ Thanh Hảo

613.2 Mã số: CTQG-2015

5

chú dẫn CủA Nhà xuất bản

Trong những năm gần đây, các loại bệnh

ung th− trên thế giới cũng nh−ở Việt Nam ngày

càng trở nên khá phổ biến, đã và đang trở thành

mối lo ngại của rất nhiều ng−ời. Có nhiều nguyên

nhân gây bệnh ung th− và việc ăn uống hàng

ngày cũng là một trong những nguyên nhân

quan trọng làm cho bệnh ung th− hình thành và

phát triển nhanh. Giữa thực phẩm và bệnh ung

th− có mối liên hệ ë hai khía cạnh chính. Đó là

các loại thực phẩm đóng vai trò có tác dụng làm

giảm nguy cơ gây ung th− và có các loại thực

phẩm lại chứa những chất có nguy cơ gây ung

th− cho con ng−ời. Chính vì vậy, mỗi ng−ời chúng

ta để giữ gìn sức khỏe cần phải hạn chế, tránh

tuyệt đối các loại thực phẩm có nguy cơ gây ung

th− cao và lựa chọn những thực phẩm tốt, an toàn

cho sức khỏe.

Với mong muốn giới thiệu đến đông đảo bạn

đọc nhất là bạn đọc ë cấp cơ sở xã, ph−ờng, thị

trÊn những thông tin hữu ích về tác dụng cũng

nh− tác hại của một số loại thực phẩm thông dụng

6

đối với sức khỏe con ng−ời, Nhà xuất bản Chính

trị quốc gia - Sự thật phối hợp với Nhà xuất bản

Y học xuất bản cuốn sách Thực phẩm với bệnh

ung th− do Thầy thuốc −u tú, bác sĩ Quách Tuấn

Vinh biên soạn.

Xin giới thiệu cuốn sách với bạn đọc.

Tháng 6 năm 2015

NHà XUấT BảN CHíNH TRị QUốC GIA - Sự THậT